ベビーリーフ、生ハム、バルサミコドレッシング。最近、私の冷蔵庫に常備されています。ベビーリーフがやたらと好きなのです。もっぱら外食のため、ベビーリーフ率が高いことが影響して、好きになったのかと。

 今も、夜寝る前だというのに、ジムのあとでお腹が空いたため、ベビーリーフを頂きました。生ハムは夜なので抜きです。葉っぱの苦味にちょこっとバルサミコが最高ですね。

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調べてみると、栄養価がかなり高いようですね。

 カルシウムはレタスの6.3倍、鉄は4倍。
 βカロチンはキャベツの42倍。
 ビタミンCはレタスの14倍

 一般野菜の一日の必要量は350gで、
 ベビーリーフならおおよそ100gでOKなのだそうです。

野菜を意識してよく食べる方ですが、常備するほど好きになったということは、
若い葉をなんとなく体が欲しているのでしょうか。(笑)

飽きるまで食べてみましょうか。